El mercado de Saint-Jean-Pied-de-Port
Todos los lunes por la mañana, en la plaza Charles de Gaulle: la cita de los productores del valle desde hace siglos.
Hay mercados para turistas y mercados donde la gente de la zona hace de verdad la compra. El de Saint-Jean-Pied-de-Port (San Juan Pie de Puerto) pertenece a la segunda categoría, y se nota desde los primeros puestos.
Día y horario
- Mercado semanal: el lunes por la mañana, en la plaza Charles de Gaulle, aproximadamente de 8:00 a 14:00. Los productores de alimentación están en el mercado cubierto; los puestos de artesanía y textil, en la plaza.
- Mercado de temporada: el jueves, en el mercado cubierto, a partir de las 9:00, de junio a septiembre.
Horarios sujetos a cambios: consúltalos en el ayuntamiento o en la oficina de turismo si vienes expresamente.
Qué se encuentra
La Baja Navarra es tierra de ganadería y de pequeñas explotaciones. El mercado es su reflejo directo:
- El queso de oveja. El rey del valle, que viene de los rebaños de ovejas manech que uno se cruza en las crestas. Pruébalo con mermelada de cereza negra, como se hace aquí.
- El pimiento. En ristra, en polvo o en puré, está por todas partes en la cocina vasca.
- Los embutidos y el jamón. Ventrèche (panceta), chorizo, jamón de cerdo de la zona: los productores suelen criar ellos mismos sus animales.
- El pastel vasco. De crema o de cereza negra: el debate nunca se zanjará.
- Las verduras de temporada, la miel, las mermeladas y, según la época, textil y artesanía.
Consejos prácticos
- Ve temprano. En verano, es más fácil aparcar a primera hora de la mañana.
- Lleva algo de efectivo, por si acaso.
- Una cesta o una bolsa resistente. El queso y los tarros no pesan poco.
- Pregunta. Los productores explican con gusto lo que hacen, sobre todo si no les pides « el mejor » sino « lo que está bueno ahora ».
¿Y después del mercado?
El lunes es un día excelente para combinar el mercado por la mañana con la visita del casco antiguo a última hora de la mañana, antes de que apriete el calor. La ciudadela se disfruta bien a primera hora de la tarde.
También es el día ideal para hacer provisiones si te alojas en la zona. En la Maison Iturria, la cena casera da todo el protagonismo a los productores locales y a los circuitos cortísimos. Descubrir la cena casera
Preguntas frecuentes
¿Qué día hay mercado en Saint-Jean-Pied-de-Port?
El mercado semanal es el lunes por la mañana, en la plaza Charles de Gaulle y en el mercado cubierto, aproximadamente de 8:00 a 14:00. En temporada, de junio a septiembre, hay un segundo mercado el jueves en el mercado cubierto a partir de las 9:00.
¿Qué se puede comprar en el mercado?
Sobre todo productos del valle: queso de oveja, pimiento de Espelette, embutidos y jamón, pastel vasco, miel, verduras de temporada, además de textil y artesanía local.
¿Hay que ir temprano?
Sí, sobre todo en verano. El mercado del lunes atrae a los vecinos, a los productores de los alrededores y a muchos visitantes. Llegar a primera hora de la mañana permite aparcar más fácilmente y disfrutar de los puestos todavía bien surtidos.
¿Hay otros mercados en los alrededores?
Sí. Los pueblos de la Baja Navarra y del interior del País Vasco tienen cada uno su día de mercado. La oficina de turismo de Saint-Jean-Pied-de-Port tiene al día el calendario de mercados de la zona.
¿Dónde dormir en la zona?
La Maison Iturria está en Gamarthe, a 10 km de Saint-Jean-Pied-de-Port, en el Camino de Santiago (GR65). Dos alojamientos singulares, una tienda tipi para 5 personas y una cabaña para 3, con desayuno incluido desde 90 € la noche y cena casera por la noche.
¿Te apetece dejar las maletas en Iturria?
Preferimos recibir las solicitudes de reserva por correo electrónico. Si lo necesitas, también puedes llamarnos por teléfono entre las 10:00 y las 20:00.